Здравствуй, дорогой виртуальный друг! Возможно, ты зашёл ко мне впервые, но тем не менее я очень рада каждому гостю и хотела бы, чтобы каждый зашедший стал моим другом. Меня зовут Наталя, живу в Украине.
Уже прошло некоторое время с тех пор, как я открыла свой журнал, опубликовала несколько спонтанных постов, в основном, чтобы поучавствовать в раундах сообщества gotovim_vmeste2. Но несмотря на то, что и впредь, знаю, буду писать нерегулярно, всё-таки решила, что заглавный пост нужно оформить обязательно. Ведь это то же самое, что вы приходите ко мне в гости, а я, хозяйка, не встречаю вас у порога. В общем исправляюсь. :)
( дальшеCollapse )

Вообще-то у меня неоднозначное отношение к розовому цвету. В гардеробе у меня практически нет ни одной розовой вещи. То есть с собой я этот цвет никак не ассоциирую. Но тем не менее на других и вообще мне этот цвет очень даже нравится. Поэтому решила я сделать ещё один вклад в розовый раунд весеннего ФМ "My color inspiration" у Инны kulimania. Вернее изначально мне на глаза случайно попал рецепт черносмородинового печенья. И я подумала: «А почему бы мне его не испечь?! В морозилке перетёртой смородины у меня ещё предостаточно.» А так как Иннин ФМ ещё не окончился, то с удовольствием участвую опять.
Рецепт довольно простой, но, как вы понимаете, в этом печенье главное – цвет. J


( Read more...Collapse )

Это печенье я давным-давно нашла на форуме Jazzedcook.com и пекла его уже не один раз, когда имелись лишние белки. А больше всего их остаётся после Пасхи. И очень удачно Анечкаlifetastesgreat организовала ФМ "ТОЛЬКО БЕЛКИ И ТОЛЬКО ЖЕЛТКИ", Ещё на прошлой неделе я вспомнила о своём рецепте «Брутти Ма Буони», но только сегодня смогла поставить рецепт.


Название печенья в переводе с итальянского означает "некрасивое, но вкусное!", что очень соответствует действительности. И в самом деле оно выходит неказистое на вид, но очень вкусное: тягучка – всередине и хрустяшка- снаружи.
( Рецепт и ещё фотоCollapse )

Наверное сам по себе я этот пост не публиковала бы, потому что фотографии оставляют желать лучшего, но уж хочень хотелось мне поучавствовать хотя бы в одном из раундов весеннего ФМ, который проводит Иннаkulimania. На этой неделе у неё розовый раунд, для которого я выбрала торт с коричным кремом и ягодным муссом из старого номера журнала "Лиза.Приятного аппетита." Торт оказался довольно вкусным, поэтому могу смело его рекомендовать, и особенно тем, у кого в предверие нового ягодного сезона возникла проблема утилизации ягодных запасов из морозилки.
А ещё хотела бы обратить ваше внимание на крем в этм торте. По сути это обычный заварной крем, но благодаря тому, что молоко предварительно проваривается с палочкой корицы, крем приобретает очень благородный коричный вкус, который в этом рецепте очень хорошо гармонировал с шоколадными коржами и смородиновым муссом.


( Рецепт и розовый разрезCollapse )

Ещё с прошлого месяца у меня остался долг перед Наташей morozzzco. Потому что воспользовалась её рецептом, осталась довольна результатом, а не поблагодарила. А благодарность собственно за очень яркий на цвет и очень влажный (как я люблю) на вкус кекс. Да ещё и полезный (насколько полезной может быть сладкая выпечеа :)), потому что с каротином, то есть с морковкой + с витамином С благодаря апельсинам.


( Рецепт автораCollapse )

Наташа, спасибо за рецепт!

Сегодня на завтрак у нас были оладьи с творогом. Обычные, но от этого не менее вкусные. А к тому же жёлто-золотистого цвета. Если модераторы сообщества gotovim_vmeste2 примут такой цвет, то я ещё успеваю в раунд солнечной еды.



( Рецепт и ещё фото...Collapse )

Решила я всё-таки показать куличи, которые пекла в этом году на Пасху (у нас их называют "пасками"). Пекла по двум рецептам: кулич по Похлёбкину и по рецепту итальянского Панеттоне.

( ещё фотоCollapse )

У меня снова хлебушек и снова благодарность. На этот раз Вике averuka за рецепт её фаворита - хлеба с отрубями. Он дейтвительно получается очень вксусный: воздушный и с хрустящей корочкой! Но кроме того, благодаря отрубям и льняному семени такой хлеб ещё и полезнее обычного.

( Рецепт автораCollapse )

Чёрный перец придаёт этим булочкам интересную пикантность. Я делала на меньшую порцию, и мои пропорции вы можете увидеть в скобках. Правда, муки во время замешивания я подсыпала еще где-то 60 г, чтобы можно было вымесить тесто.
Безумно хрустящая корочка! Рекомендую!

( Read more...Collapse )