You are viewing zalevchik

[sticky post] Моим новым друзьям!

romantic & charming
Здравствуй, дорогой виртуальный друг! Возможно, ты зашёл ко мне впервые, но тем не менее я очень рада каждому гостю и хотела бы, чтобы каждый зашедший стал моим другом. Меня зовут Наталя, живу в Украине.
Несмотря на то, что пишу нерегулярно, всё-таки решила, что заглавный пост нужно оформить обязательно. Ведь это то же самое, что вы приходите ко мне в гости, а я, хозяйка, не встречаю вас у порога. В общем добро пожаловать! И давайте знакомиться!
дальшеCollapse )
romantic & charming


Как и обещала, делюсь рецептом галет из кукурузной муки с ревеневой начинкой. Эти маленькие галеты не только выглядят симпатично, но и очень неплохи на вкус. Благодаря кукурузной муке тесто приобретает золотистый оттенок и прекрасно сочетается с ревеневой начинкой.


Рецепты и фотоCollapse )
romantic & charming
Замечаю, что с каждым годом ревень становится всё более популярным среди кулинарных блоггеров. Я же влюблена в ревеневую выпечку уже несколько лет, и каждое лето стараюсь испробовать новые рецепты со своими любимыми зелёными стебельками. Буду постепенно выкладывать то, что уже успела испечь в этом году. Один из любимых пирогов я уже показывала (тут) .
И вот прошлые выходные у меня тоже прошли под знаком ревеневой выпечки.




Read more...Collapse )
romantic & charming
Впервые в жизни испекла манник. До этого я думала, что это как-то очень просто и неинтересно по вкусу. Я бы и в этот раз не решилась его печь, но нужно было утилизировать смородину (довольно кислую, чтобы съесть её так), и мне на глаза попал вот этот манник у Юлечки frune4ka. И должна признаться, что рецепт, вернее результат, меня приятно удивил. Пирог вышел именно таким, каким его и описывала Юля: нежным, чуть влажным, с приятной кислинкой от ягод.






Рецепт автора + фотоCollapse )
Юлечка, спасибо тебе за замечательный рецепт и за то, что открыла для меня манник!
А ещё буквально вчера Оля olikerns запустила ФЛЕШМОБ "ЛЕТНИЕ ПИРОГИ". В этом маннике свежая смородина, поэтому, думаю, что могу поучаствовать. :)
 
romantic & charming
Эти лепёшки готовили и Рузанна zuzu38, и Юля frune4ka, и Марина magdacook, но первоисточник – сarina-forum.com. И все в один голос говорили, насколько это вкусно! Что я могу добавить? Лепёшки действительно очень вкусные, и я также настоятельно рекомендую их приготовить тем, кто ещё не пробовал. А «зелёное масло» заслуживает особой похвалы. У меня оно ещё осталось, и я его и к молодой картошечке использовала, и даже просто свежеиспечённый домашний хлеб макала… ммм!






Рецепт+фотоCollapse )
romantic & charming
У кого-то клубника ещё есть? Потому что я с новым клубничным пирогом.  Этот пирог готовится из кукурузной, овсяной и миндальной муки и подслащивается только кленовым сиропом. Вкус интересный и необычный. Но зато это вполне полезный вариант (и безглютеиновый к тому же). Также пирог не очень сладкий, поэтому при подаче его можно ещё дополнительно сбрызнуть кленовым сиропом.



Рецепт + фотоCollapse )
Пирожок отправляю Вике kinda_cook для её ФМ "КЛУБНИЧНОГО СЧАСТЬЯ"
romantic & charming

Клубника и ревень – одно из моих любимых сочетаний. Поэтому этих двух ингредиентов уже достаточно, чтобы пирог был вкусным для меня. Кроме того, сам по себе этот пирог не очень сладкий – сладость ему придаёт масляно-сахарная крошка. И что интересно, в этом рецепте эта крошка идёт не только на посыпку, а часть её добавляется и в тесто.  

Рецепт+фотоCollapse )Пирог отправляю Вике kinda_cook на ФМ "КЛУБНИЧНОЕ СЧАСТЬЕ" и на флешмоб "Я жду гостей" к Лилии liligorina

Африка от Оли

romantic & charming
У меня сегодня опять пост имени ЖЖ-ного друга. А именно два африканских рецепта от Оли agro_al. У меня не всё получилось, как в оригинале, но сами рецепты очень достойные.
Во-первых, Кейптаунская "полента"



Read more...Collapse )
А кроме поленты, я испекла Олины Марокканские лепешки с анисом.



Read more...Collapse )А по сему огромное спасибо Оле, что она поделилась с нами этими рецептами.

Плов и печенье

romantic & charming
Сегодня у меня пост имени Жанны chef_janette. В её замечательный журнал с такими красочными фотографиями я заходила давно. Но вот готовила по её рецептам впервые - и сразу два блюда. Главное блюдо - Плов ленивый с курицей. Только вместо курицы у меня была индейка. Действительно быстрый и вкусный рецепт.


Рецепт

А к чаю я испекла Печенье с курагой, правда тоже с небольшими изменениями, только не в ингредиентах, а в форме. У меня не получилось сделать колбаску из сырого теста и потом аккуратненько нарезать её кружочками, а я просто отщипывала кусочки теста и немного прижимала их уже на противне. Поэтому моё печенье вышло неровное и корявенькое. (Но для домашнего печенья, я думаю, это простительно )





Рецепт

Жанночка, спасибо тебе за вкусные рецепты!

Рассыпчатое печенье

romantic & charming
Это печенье - одно из моих самых любимых. Оно очень рассыпчатое и тает во рту. А всё потому что в состав этого печенья входит совершенно неожиданный ингредиент - картофельные чипсы. Можно брать любые чипсы, только без луковых и чесночных добавок. Так как я  - любитель интересных сочетаний, то я вообще делала с чипсами с чили перцем - мне очень понравилось. Рецепт этот у меня очень давно - когда-то я нашла его в блоге Ayn. В общем очень и очень рекомендую!






Рецепт + фотоCollapse )

[reposted post] Флешмоб-конкурс "Я жду гостей!"



И даже не совсем и флешмоб, а скорее конкурс. С призами и подарками!

Долго думала на темой. С начала хотела только про "мужские" тортики речь вести, потом просто про торты. А потом как-то в сознании расширилось все )) И вот пожалуйста: Я жду гостей!

Ознакомиться с условиямиCollapse )

На фото разрез тортика "Изумруд". Я про него тут рассказывала.

Торт "Kрепвиль"

romantic & charming
Когда я увидела этот торт в журнале у Тани tatiana_karpec, то сразу знала, что рано или поздно его испеку. Потому что количество коржей, кратное 10, для меня никогда не представляло препятствия. Более того, подобный торт под названием "Мокрый Наполеон" я уже пеку не один год - и он у нас в семье в числе явных фаворитов. Но в Танином рецепте был немного другой крем, поэтому я, наперёд зная, что ничем по крупному не рискую, решила попробовать ещё и этот рецепт. Вот что у меня получилось:





Рецепт + фотоCollapse )

Танечка, спасибо за "Крепвиль", Алёне Коготковой спасибо за первоисточник - торт "Наполеон"!

А так как с этим тортом и гостей не стыдно встретить, то отправляю его на Флешмоб-конкурс "Я жду гостей!" к Лиле liligorina.
romantic & charming
Я сегодня опять с брусочками / квадратиками. :) Когда я была в Стамбуле, то прикупила баночку тахины. Но, как у меня нередко бывает, держала я её, жалея, пока не обнаружила, что у моей лелеянной баночки уже и срок годности скоро истечёт. Поэтому начала срочно искать рецепты с тахиной. И мой выбор остановился на этом рецепте от Танечки dolphy_tv. И вот что у меня получилось.



Рецепт автора + фотоCollapse )
Как и пишет Таня, получается сладко и вкусно, с насыщенным тахинным ароматом, который ни с чем не спутаешь!
А кто ещё не знает, Оля lada_matushka начала
"Экзотический флэшмоб" как раз, чтобы мы могли использовать всякую экзотику, привезённую из дальних стран. И так как тахина для меня всё-таки остаётся экзотикой, то отправляю свои квадратики Оле.
romantic & charming

Эти квадратики / брусочки (каждый раз задумываюсь, как лучше перевести c англ. bars) готовятся очень быстро и имеют выраженный вкус арахисового масла. Конечно же калорийные, но так как вместо обычной муки в них цельнозерновая + овсянка, то можно себя утешать, что эти калории не очень вредные. :))

Рецепт + фотоCollapse )


Лепёшки с арахисом

romantic & charming
Эти лепёшки быстро готовятся и будут вкусной заменой обычному хлебу. А ещё их очень удобно взять на пикник, поэтому отправляю их в последний вагон ФМ "На природу! На пикник!" к Оксанчику flamebelle


Рецепт + фотоCollapse )
romantic & charming
Я очень люблю использовать чечевицу в салатах. Впервые я попробовала это вот в этом салате. А на днях готовила другой салат - по рецепту zoryanchik.

136
Рецепт автораCollapse )

Турецкий "бёрек"

romantic & charming
Кто хоть единожды бывал в Турции, особенно в Стамбуле, наверняка знают, что такое «бёрек». Бёрек (börek) это несладкая аппетитная выпечка, которая готовится из слоеного теста «юфка» (yufka), тонкого, как папирусная бумага. Наполнителем бёрека могут выступать различные сорта сыра, овощи, картофельное пюре, рубленое мясо (готовый фарш). Когда-то я уже пекла бёреки, но в виде сигар. А в этот раз я приготовила бёрек в виде запеченного в духовке слоеного пирога с мясной начинкой.Тесто «юфка» наверное продаётся не только в Турции, но, к сожалению, не у нас, поэтому вместо него я использовала обычный тонкий лаваш.




Рецепт+фотоCollapse )

Алкогольные брауниз

romantic & charming
Пока любимый нами zoryanchik отдыхает на морях, мы-то о ней вспоминаем. :) Вот я, например, готовила её брауниз, которые уже давно были у меня в закладках.


Правда, у Зоряны они называются ШОКОЛАДНО-ПИВНЫЕ БРАУНИ С МАЛИНОЙ, но я вместо малины добавила вишню, а, что касается алкоголя, то в само тесто я по рецепту добавляла пиво, но, помимо этого, подавала я брауниз уже с другим алкоголем - яичным ликёром "Адвокат". (Да, вот такой я "алкоголик" :)))



И должна признаться, что с "Адвокатом" эти брауниз очень гармонировали. Дело в том, что этот "Advocaat" не совсем такой, который продаётся у нас, или как тот голландский ликёр, который мы покупаем в DutyFree. Когда-то в одном кафе в Брюсселе я заказала бельгийские гофры, которые подавались с ликёром "Адвокат". Ликёр подавался в отдельной розетке и был густым, как соус. Потом я нашла именно такой густой "Advocaat" в магазине в Амстердаме. По консистенции он напоминает густой йогурт. Иногда я добавляю его в сливочный крем, чтобы придать алкогольную нотку, а иногда вообще вот так дерзко использую его вместо соуса, ни чем даже не разводя. :) Рецепт + фотоCollapse )

Добра!

romantic & charming
Я уже писала, что получила прелестную открытку от Ани blooody_minded в рамках её флэшмоба ДОБРА!. Но каково же было моё удивление, когда в комментариях Аня сообщила мне, что это как бы внеплановая открытка лично от неё, а  открытка от моего неведомого адресанта ещё где-то в пути. Мы ездили в короткий отпуск, и когда вернулись, меня ждала вот эта милая открыточка.

IMG_4750

Спасибо Кате new_wonder за кусочек московской погоды и солнечное пожелание!

Tags:

romantic & charming
Этот кекс готовили уже наверное все, во всяком случае слышали о нём точно все. Я долго держалась, потому что при всей моей любви к шоколаду шоколадная выпечка тем не менее для меня не на первом месте. Но так как вино у нас иногда остаётся, я уверенно и уже давно занесла этот рецепт в закладки. И вот его час пришёл! Правда, этот рецепт немного отличается от его более распространённого брата. Нашла я его у Наташи nnsvz_1 вот тут. Отличие этого рецепта состоит в том, что в нём используется цельнозерновая мука и вместо сливочного оливковое масло. Так как первый вариант я не пекла, то сравнить не могу, но, думаю, что вкус от этого не особо страдает, ведь главные "игроки" - какао и красное вино - тут также присутствуют. :)
Для ФМ Лены eastflower "Рецепты из закладок", а также для ФМ Ирины irsenas Такая разная мука!, и конечно же на конкурс к Анечке dancedance92.




РецептCollapse )
Наташа, спасибо тебе за рецепт!

Profile

romantic & charming
zalevchik
zalevchik

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com